Scheda Brevetto N.44

Sistema informatico, e relativo procedimento, di supervisione e controllo del processo di produzione, lavorazione e distribuzione di lotti di carni bovine

Riassunto

Sistema informatico (100), e relativo procedimento, di supervisione e controllo del processo di produzione, lavorazione e distribuzione di lotti di carni bovine, comprendente:

- sistemi di elaborazione (105, 109, 119) preposti all’acquisizione di informazioni provenienti dai siti di allevamento (101), dagli impianti di macellazione (108), dai laboratori di sezionamento (114) e dai punti vendita (115); alla verifica e all’instradamento di informazioni verso i siti della catena produttiva,

in modo tale da implementare un procedimento completo di controllo e verifica del processo, e in modo tale che sullo scontrino (121) destinato al consumatore e sul documento di origine delle carni (120), esposto presso i rispettivi punti vendita (115), siano riportate tutte le informazioni certificate che rispecchiano esattamente il processo di produzione dei lotti di carni bovine.